“Dietro ogni formaggio c'è un pascolo d'un diverso verde
sotto un diverso cielo"
E con le parole di Calvino, che vogliamo mettere in evidenza
un elemento fondamentale: il legame inscindibile fra formaggi e territorio.
Slow food Tammaro-Fortore in collaborazione con i produttori
di Baselice e del Fortore, ha organizzato per sabato 11 luglio ore 20:00, una
serata all’insegna del valore del territorio e dei suoi buoni frutti.
Si inizia con la proiezione di un film, targato Slow Food,
per far conoscere le dinamiche che animano l’associazione, in difesa del buono
pulito e giusto.
Abbiamo scelto per voi un luogo particolare, la splendida
Terrazza del caffè Az, di Baselice, con un panorama mozzafiato.
Con il laboratorio geo-sensoriale, conosceremo le
caratteristiche del formaggio prodotto in un contesto geo territoriale, il
Fortore, lontano da forme di inquinamento.
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